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  Interview d'Eddy Graeff de SaintLouisduSenegal.com

o Restaurants

Le Provençal : (554-3983. Ce petit restau sur l’île se remarque facilement par sa position centrale et sa façade ravalée. Avantage indéniable : on y mange correctement et surtout à toute heure et dans des délais raisonnables. Last but not least, ils savent ce que c'est qu'une cuisson "bleue", ce qui, croyez le, est rare au Sénégal. Viandes et poissons à des prix corrects. Hamburger et salades niçoises. Il n'y a d'ailleurs pas que les salades qui soient niçoises au menu si bien qu'on suppute la niçoisité du patron français, Roger. Déco propre et sympa (elle vient refaite), les Flag y sont bien fraiches. Rue Blaise Diagne en plein centre-ville.

La Signare : (961-1932. Un des restaurants les plus agréables de Saint-Louis. Repris récemment par une nouvelle gestion, nous espérons qu'il gardera l'accueil inoubliable que Robert et Jocelyne réservaient aux clients. Que ceux qui ont testé en 2004 nous envoient vite leurs impressions. Rue Blaise Diagne x Pierre Loti.

Le Palais :  C'est le restaurant-pâtisserie de l'hôtel du même nom. Nombreuses viennoiseries à des prix très intéressants. Possibilité de prendre un verre ou d'y prendre un repas dans la salle aménagée.

La Pointe Nord :
(961-4221. Situé comme son nom l'indique sur la pointe nord de l'île, ce petit restaurant au style bien africain propose une carte variée de plats africains. La déco, est toute en peinture et en tableaux sénégalais. Exemples de prix : Yassa poisson à 1800CFA, poulet braisé à 3000CFA. Large choix de brochettes et de poisson en fonction de la saison.

La Terrasse du Casino : Une des meilleures tables de Saint Louis, steaks sur feu de bois et les fameuses pizzas super bonnes et, sur demande, livrables à domicile !!!! L'avantage encore une fois est la position centrale, toute proche du fleuve. Vous pourrez continuer votre soirée dans le même établissement en allant au Casino et - s’il vous reste de l’argent - au night-club «Le Laser».

El Falah : Une des adresses sympa à tester à Saint-Louis. Il s’agit d’un restaurant marocain qui fait aussi traiteur. Couscous, tagines et thé à la menthe de rigueur. Pour les plus pressés, de la restauration rapide et des menus à 1500CFA sont également proposés. Ambiance du désert en plein centre-ville, au croisement des rues Boufflers et Blaise Diagne. (961-5674

Le Coup de Torchon : Tenu par une Française fêtarde qui a beaucoup de conversation... Restau correct dans un cadre agréable souvent fréquenté par des expatriés qui apprécient bar autant que la conversation. Parfois des concerts et de l'animation. ( 961-8494

Les Délices du Fleuve :  
(961-4251. Juste à côté de l'hôtel de la Poste et en face du Flamingo, les Délices du Fleuve est un salon de thé et une pâtisserie en plus d'être un lieu de détente incontournable géré par des Marseillais. Touristes et Saint-Louisiens amateurs de gâteaux et pâtisserie en tout genre s'y retrouve toute la soirée. La salle est climatisée et le week-end on peut y manger toute la nuit ! L'établissement est en effet ouvert 7j/7 ce qui assez rare dans la ville. Rue Guillabert x Quai Roume.

La Saïgonnaise : (961-6481
Idéalement placé au bord du fleuve avec vue sur les îles du Nord et le village de pêcheurs, ce restaurant asiatique, unique à Saint-Louis est situé à la Pointe Nord. La vue est imprenable et durant les chaudes soirées d'hivernage, l'endroit doit être très agréable. Spécialités vietnamiennes et européennes également en traiteur.

Le Flamingo : Le seul endroit de l’île où vous pourrez boire un coup ou déjeuner en vous baignant dans la piscine. Rien que pour ça, ça vaut le détour, surtout pendant les torrides mois d’hivernage ! Le cadre est sans contexte le plus joli de la ville et manger le soir au bord du fleuve en regardant le pont Faidherbe vous fera sans doute oublier l’addition qui reste néanmoins raisonnable compte-tenu de la qualité du menu (minimum 10.000CFA sans vin). Accueil professionnel et de qualité.Quai Roume. (961-1118

Le Bou el Mogdad : Restaurant admirablement placé sur le quai Roume, au bord du Fleuve entre le Laser et le Monte-Charge. Spécialités sénégalaises et européennes dans un cadre tranquille. Plats à partir de 2000CFA. (961-3611

Fleuve Plus : Une bonne adresse "sénégalaise" pour se faire des menus vraiment très bon marché, en plein centre-ville. Plats variés et bien préparés.

o Bars, night-clubs

L’Iguane Café : tenu par un jeune Français, ce dancing, bar sud américain, rue Abdoulaye Seck, on peut pas le rater : un avant de GMC sort du mur !!! Semble assez animé le week-end. Un des rares endroits où l'on peut déguster une Desperado sur l'île même si les tarifs sont si élevés que la clientèle sénégalaise est quasi absente... à part les filles généreusement invitées par les clients... En tout cas la déco extérieure et intérieure est irréprochable et l'équipe du bar est réellement pro. Vente de cigares cubains.

Le Marco Jazz :
Club/Pub de jazz, tenu par Marc, des centaines et des centaines de CD supers de jazz, ambiance relaxe et cool. Accueil souriant.Une des références culturelles de la ville. Ouvert jusqu'à très tard dans la nuit, c'est le lieu idéal pour venir boire un verre sans être assommé par les tams-tams ou la techno.

Le Laser : Night club du Casino, Quai Roume, tenu par Vincent. Musique sénégalaise, cap-verdienne et internationale. Ambiance très agréable et jolies filles (et je rajoute «de beaux garçons» à la demande de Corinne...) de tous les côtés. C'est le Night en vogue en ce moment dans la capitale du Nord. Attention : si vous frôlez le coma éthylique à la sortie, le fleuve ne se trouve qu’à une quinzaine de mètres.

Le Papayer : Complexe avec restau-grill et discothèque. Au carrefour de l'Hydrobase. Ouvert depuis peu par deux français. Ambiance décontractée, sympa et cadre très agréable. On peut manger le soir avant de passer au night. Prix dans la norme. Le meilleur compromis entre boîte à toubab et boîte sénégalaise. Seul bémol : la programmation pourrait se renouveler plus fréquemment.

La Chaumière : La boîte de nuit la plus populaire de Saint-Louis sur l’île de Ndar. Le samedi soir il y a tellement de monde qu’il est difficile de rentrer. Ambiance locale assurée ! Récemment rénovée, elle est climatisée. A noter, les clients du restaurant «Le Flamingo», y entrent gratuitement sur présentation de leur facture. Début de soirée à 22h30.

Le Quai des Arts : Salle de concerts et de spectacles qui a été inaugurée en 1999. De nombreux artistes s'y sont produits : c'est le cas de Youssou Ndour. Le Festival de Jazz s'y déroule cette année.

Le VIP : Dans l'enceinte du Quai des Arts, ce lieu a la prétention comme son nom l'indique, d'accueillir les gens les plus chiants de la ville prêt à dépenser pour picoler un verre de pif, deux fois ce qu'ils payent ailleurs.

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