Si trouver un hôtel accueillant et propre à un prix abordable est parfois difficile à Dakar, il est au contraire très facile de s'y restaurer convenablement et à tous les prix. La capitale offre un panel de gastronomies impressionnant. Qu'il vous vienne à l'idée de vous faire un resto chinois, indien, libanais, français, sénégalais, ivoirien, italien, capverdien, americain (!), vietnamien ou marocain, vous aurez toujours une table pour vous accueillir. Tous les budgets trouveront leur compte : de 500CFA un gigantesque plat de "thiebou djen" sénégalais dans un "maquis", en passant par les plats de restauration rapide (hamburgers, chawarmas, etc....) à 1000CFA, jusqu'aux restaurants proposant une cuisine plus variée mais également plus chère, vous n'aurez aucun problème pour faire votre choix. Dans la catégorie supérieure, nous vous recommandons vivement les quatre établissements suivants :

Le Plazza : Spécialités italiennes et françaises. Poisson délicieux, carpaccios de bœuf et de poisson divin, accueil parfait dans un cadre classique et climatisé. Comptez minimum 10.000CFA par personne hors vin. A l’angle de la rue Raffenel et de l’avenue Pompidou. (822-2768
La Casa Créole : Service irréprochable,souriant et professionnel. Cadre original et vraiment exotique. Carte variée et gastronomie de qualité ! Bref, la Casa Créole a tout pour plaire y compris ses spécialités capverdiennes. Comptez tout de même un minimum de 12.000CFA par personne sans le vin. Une de nos meilleures adresses. Entre le marché Kermel et l'hôtel de ville. 27, avenue Djily Mbaye (823-4081
Le Big Five : Dans un cadre très «savane africaine», les meilleurs plats de viandes de la capitale vous attendent. Très bon accueil dans une salle climatisée et un jardin tropical (il y a même des caïmans...). Comptez minimum 10.000CFA par personne hors vin. 24, rue Victor Hugo (près de la cathédrale). (822-0817
Le Montélimar : Il ne faut pas avoir peur du cadre ultra chic : il y a un bon menu à 7500CFA. Les apéros sont un peu chers mais le service est très chic est très sympa. Le couple de français qui tient l'établissement est en outre très agréable. 45, rue Carnot (près de la place de l'Indépendance). Fermé le mardi. (822-0607

o Restaurants à spécialités africaines

Le Toucouleur : Spécialités africaines. Arnaud nous dit «la cuisine ne m’a pas épaté mais le cadre est très agréable et les propriétaires sont chaleureux .». Bertrand est quand a lui surpris et déçu qu'il n'y ait même pas au menu de maffé, un des plats nationaux du Sénégal ! 122, rue Moussé Diop. (821-5193
Chez Loutcha : La meilleure cuisine capverdienne du Sénégal. Accueil chaleureux. Très bon marché. 101, rue Moussé Diop (821.03.02. L'endroit est décidément plébiscité par tous les clients qui s'y rendent. Allez-y !
Chez Antiou : Pour déguster de la cuisine du Cap-Vert. C’est un peu loin du centre ville mais ça vaut le détour. Sicap, rue 10, Villa N°2. (825-2488
L’Adakou : Restaurant-fast-food en face de l’Université. Spécialités panafricaines.
Le ? : Petit restaurant connu des Dakarois. Typiquement sénégalais, l’accueil y est très chaleureux et les menus très bon marché (1500 à 4000 CFA). Ne manquez pas de manger un plat au fonio, la rare céréale du Sénégal oriental.
Le Nosy Be : En face de l’Université. Spécialités africaines. (824-2836

o Restaurants du centre-ville

L’Indépendance : Restaurant avec un panorama unique à Dakar. Rien que pour observer d’en haut la capitale... Prix moyens (entre 4500CFA et 7500CFA le plat). Pour la vue. Mériterait vraiment un bon coup de peinture et des chaises un peu plus confortables.
La Corvette : Un peu de calme ! Pour se faire un dîner dans le tranquille quartier de Hann plage, c'est ici que vous pourrez aller. Une bonne adresse pour une bonne table. Comptez en moyenne 10.000CFA par personne. (832-0459
La Pizzeria : Dans la bruyante et animée rue Bourgi, au numéro 47. Délicieuses pizzas. Dommage que le quartier soit si mal fréquenté. (821-0926
La Palmeraie : Avenue Pompidou. C'est animé, souvent bruyant, mais on y trouve de très bonnes bières (la Desperados y est moins chère qu'au supermarché de l'avenue Sarraut !), des journaux français, et le rapport qualité-prix peut être très bon. Les plats sont très copieux, et les salades à 3000-3300CFA suffisent à un repas complet.
La Villa Chez Yannick : Bar-Restaurant-Grill. Un endroit bien sympa avec un bar agréable et un plat du jour à 3800FCFA (6€). Réserve d'agréables surprises comme par exemple un merveilleux bœuf bourguignon. 4, rue Malenfant. (823-2197
Le Terrou Bi : Paraît-il le meilleur restau de Dakar (sur la Corniche). C’est également le plus cher. C'est en tout cas très grand et ne comptez pas y faire un dîner aux chandelles. Nouveau casino adjacent au restaurant. Fermé le dimanche. (822-4247
La Terrasse : Même direction que le Terrou Bi. Grande salle, donnant sur la mer. Excellente formule à 6000CFA, avec entrée, plat et dessert à choisir dans la carte. Réserve de pinard à 6000CFA. Américano maison à 2500CFA. Ouvert le dimanche. Un jour par semaine, soirée spéciale (ex : gambas à gogo) à 8000CFA. A côté du Terrou Bi.
Le Grenelle-Ganale : Restaurant de l’hôtel du même nom, il se trouve à côté du "Point d'interrogation". L'accueil est souriant et professionel et la carte est variée. Rue Amadou Assane Ndoye, à côté du Centre Culturel Français. (821-5570
Le Dagorne : Tenu par des Français, les propriétaires ont changé depuis 1998 C'est aujourd'hui Emilia Perniceni qui vous offre un accueil de qualité et un service rapide. Gastronomie française. Prix raisonnables. Fermé le lundi. 11, rue Dagorne. (822-2080
Le Bambou : Le chef Gérard Fredj, chevalier de la chaîne des rôtisseurs vous fera déguster une gastrnomie internationale dans un cadre européen.19, rue Victor Hugo, près de la cathédrale. (822-0645 - Fax : 823-2127.
Le Planète-Café : A remplacé en 2000 la Bodega. Cadre sympathique, juste en face de l'Université, dans le très résidentiel quartier de Fann. Des groupes tels que les Frères Guissé s'y produisent régulièrement. Cuisine rapide au milieu du jardin.
Le Sarraut : Bar-Restaurant. Accueil très cordial et souriant pour un établissement ouvert depuis des lustres. Cadre agréable avec une petite terrasse. Très bonne carte hélas un peu chère. Mais vous y trouverez également les sandwiches les plus longs de la planète ! Avenue Albert Sarraut. (822-5523.
Le Café de Rome : Avenue de la République, en centre-ville en face de la cathédrale. Service impeccable dans un cadre très clean. Carte assez fournie. Délicieux carpaccio, tartare de bœuf à 3800FCFA (6€). Les serveuses insistent pour placer les "formules", mais elles sont trop copieuses et pas économiques. (823-2620.
L’Assiette au Grill : Route de la petite Corniche Est, parking de la piscine du Teranga. Spécialités de grillades au feu de bois. Formules à 5000 et 9500CFA. (823-2400
Métissacana : Le restau-bar accueille de nombreux évènements culturels tout au long de l'année. Bonne restauration à prix très doux. La terrasse de plein air située dans la cour du Métissacana est un oasis de paix dans le quartier si chahuté de Sandaga-Pompidou. Fermé le dimanche midi.
Chevalier de Boufflers : Un restaurant intime dans un charmant hôtel. Le Chevalier de Boufflers est un must si vous séjournez ou passez à Gorée. (822-5364
La Fourchette : Situé au marché Kermel, il reçoit les louanges de nombreux Dakarois. La maison a ses habitués. A tester absolument. (821-8887 - Fax : 821-9077
Le Tacoma : Le seul "self-service' du Sénégal. En tout cas, l'endroit est vraiment original et paisible. Possibilité de déjeuner . Ouvert jusqu'à 15h00. Fermé les samedis et dimanches. 9, rue de Thann, près du marché Kermel. (823-2576
La Croix du Sud : Restaurant piano-bar. Le bar est parfait et agréablement fréquenté mais le restaurant à un rapport qualité-prix décevant. Ambiance très début de siècle. La Croix du Sud était le nom de l'avion de Mermoz. (823-1273

o Fast-foods libanais et internationaux

Adonis : La meilleure adresse "chawarma" de Dakar ! Accueil professionnel, souriant et sympathique. Ici, on n'attend pas vingt minutes pour être servi. Les prix sont à peu près ceux pratiqués ailleurs (1000CFA le chawarma, 500CFA la boisson) ... avec le sourire en plus. Large carte libanaise. Avenue Pompidou. (822-4086
Le Caesar's : La meilleure pizzeria de la ville. Choix varié de pizzas préparées avec des ingrédients de qualité. Jolie terrasse au premier étage. Accueil professionnel. Avenue de la République.
Ali Baba : Aujourd'hui, des rues de Dakar et des régions sont envahies de fast-food "chawarmas". Mais l'ancêtre, c'est Ali Baba, un des premiers Libanais à avoir démocratiser le genre au Sénégal. Si aujourd'hui la concurrence est rude, le resto propose toujours ses spécialités aux habitués comme aux touristes de passage. Avenue Pompidou. (822-5297

o Restaurants asiatiques

Le Dragon : Spécialités chinoises et vietnamiennes. 35, rue Jules Ferry. (821-6676
La Pagode : Spécialités asiatiques. En face du Casino du Cap Vert à Ngor. Un must si vous voulez prendre l’air sans sortir de Dakar. (820-5100 - Fax : 820-1762
L’Angkor : Deux restaurants, l’un au Marché Kermel et l’autre à Ngor, qui proposent une des meilleures cuisines asiatiques du Sénégal. Ngor : 820-0210, Kermel : 822-1260
Le Taïwan : Dans le riche quartier de Point E, un des meilleurs restaus asiatiques de Dakar. Soirées Jazz en fin de semaine. (824-3753
Le Hanoï : 65, rue Carnot, En face du Centre Culturel Français. Spécialités vietnamiennes et plats à emporter. (821-3269
La Grande Muraille : Près du marché Kermel, cuisine chinoise dans une salle climatisée. Livraisons possibles à domicile et service traiteur. Rue Dagorne (821-5760
Arirang : Restaurant Coréen-Japonais. 137, rue Carnot. (842-0058
Jaïpur : Bar-restaurant. Spécialités indiennes. 26, rue Félix Faure. (823-3646

o Les inclassables

Chez Tata Catho : C’est une petite dibiterie en plein quartier tranquille où la viande grillée est super. Clientèle 100% africaine et spécialement catholique (Diolas et Sérères). Les grandes bières Gazelle sont à 500CFA (0,75€). L’accueil est extra et vous pourrez y faire des rencontres sympa dans la communauté catholique de Dakar. Comptez 1500CFA pour un kilo de viande grillée pour deux ou trois personnes ! Allez-y presque toute la nuit, car l'endroit ferme parfois à deux heures ou trois du mat' ! C'est l'endroit que nous vous recommandons entre tous. Rond-point Liberté 6.
Le Peulh du Crédit Lyonnais : Ca fait des années que le petit Peulh prépare ses sandwiches dans sa cahute située en face du Crédit Lyonnais près de la mairie. A 300CFA le "sandiche" à la viande haché vous êtes rassasié. Il a en tout cas beaucoup de succès auprès des dizaines d'étudiantes de l'Immaculée Conception qui viennent y manger le midi !

o Restaurants de la presqu'île

Voici une petite sélection de restaurant de la banlieue résidentielle de Dakar. Un plus grand nombre d'établissements sont décrits dans les pages correspondantes (Ngor, Yoff, Gorée, etc...).

Le Dionevar : Un restaurant ngorois très sympathique à la Pointe des Almadies. Très bons plats et accueil irréprochable dans un des cadres les plus paisible du nord de la presqu'île. Gastronomie internationale. (820-0911
La Voile d’Or : Placés un peu à l’extérieur du centre-ville, au bord de la plage du quartier de Bel Air, son restaurant et son bar proposent de bons menus à prix correct. Bonne formule de buffet à volonté. Dommage qu'il soit en pleine zone industrielle, avec toutes les nuisances que ça implique. (832-8648 Fax : 832-4733.
La Pointe des Almadies : à Ngor Almadies, non loin du Club Med ce charmant restaurant avec piscine en face de la mer propose une carte variée avec en prime le sourire et l'accueil de la patronne. On ne peut trouver mieux niveau calme ! Gastronomie européenne. Piscine gratuite pour les clients. (820-0140
Le Sao Brazil : Petit bar restaurant à l’accueil chaleureux à Ngor (près de la station service). Bonnes pizzas et nombreux plats. Peut également servir de fast-food. Très bon marché (ex: un steak frite 2500 CFA). (820-0941
La Brazzerade : A Ngor, sur la plage. Excellentes grillades au feu de bois et nombreux plats de poisson. Carpaccio de capitaine divin. A tester. Prix raisonnables (entre 2500CFA-3,8€ et 6000CFA-9€ le plat). (820-0364
L’Océan : Restaurant discret caché dans le quartier riche de Yoff Ranrhar. Il propose de la cuisine internationale. Très calme et loin de la ville, c’est un endroit privilégié. Dommage que l'accueil de l'hôtel soit si détestable. (820-0047
Le Virage : Entre Ngor et Yoff, sur la plage très fréquentée du Virage, cuisine internationale. Piscine. Les amateurs de surf y trouveront des collègues. (820-0657
Le Régal : Route de Ouakam Pizzeria. Sandwicherie et chawarmas. Également livraisons à domicile, même à des distances importantes. Sert occasionnellement de cantine aux militaires français du DA160 tout proche. (824-4024
Le Monaco : Sur la Plage de Bel Air à côté de la Voile d’Or.
La Détente : Dans un cadre tranquille avec piscine, dans le quartier des Almadies en face du Méridien, vous pourrez prendre un bon repas à un prix raisonnable. (820-3975 - Fax : 820-4602. Propose également quelques chambres d’hôtel.
Chez Charli : Petit restau sympa un peu à l’écart de Dakar, à Thiaroye sur la route de Rufisque. Jardin tropical avec des animaux. (834-0742
Auberge des quatre vents : Restau-hôtel entre Dakar et Rufisque dans une zone très tranquille au carrefour de Mbao. Plats à 2000CFA à toute heure. (836-0065.